メーカーズナイトVol.5 　三良坂フロマージュ　松原正典氏を迎えて【青春を酪農にかけて】（終了）

2023/12/11掲載

ギルド・クラブ・ジャポンの作り手の会員（チーズメーカー）に、チーズ作りのこと、手がけるチーズに対する想いなどをお話いただくトークイベントの第５弾です。

今回は、広島県の「三良坂フロマージュ」の松原正典さんをお招きします。
約20年前に雑木林を開拓し、放牧地に変えて「山地酪農」というスタイルで牛と山羊の酪農を開始、そしてチーズづくりをスタートさせて以来、独創的で高品質なチーズを生み出していることはすでにご存じの方も多いことでしょう。

その松原さんが、『青春を酪農にかけて』と題して、これまでの歩み、酪農への思いやチーズづくりの哲学、これから目指していきたい方向などを語ってくださいます。次世代のことを見据えながら、多彩な活動に手を抜かない彼の周りには、きっと驚くような素敵な物語があふれています。

講演会の後は松原さんを囲んで食事会を開催します。ギルドの仲間たちとチーズ談義、美味しいもの談義をしながら楽しい時間を過ごしましょう。

＊このイベントの講演会はオンライン配信（アーカイブも予定）での配信をいたします。遠方の方、ご都合がつかない方も、ぜひお申し込みください。