2022/04/01掲載 お知らせ

これからの日本の食卓に、なぜチーズが必要か　

 

ギルド・クラブ・ジャポンの宮嶋望理事によるトークショーを開催します。

若き日にアメリカ式酪農を見たうえで「アメリカの真似はしない」と日本ならでは酪農スタイルを模索し、チーズづくりにたどり着いた宮嶋理事。1990年代、いちはやくフランスから技術者を呼び、日本のチーズづくりの旗手として多くの後輩を育ててきました。と同時に自らも「日本ならではのチーズづくり」に邁進し、日本でも欧州でもコンクール上位入賞の実績を】】積み重ねています。

　そんな宮嶋氏がいま、日本のチーズの未来に期待と危機感の両方を併せ持っていると言います。何が心配なのか、どうすれば未来は開けるのか。そんなお話を分かりやすくしていただく予定です。

 

なお、今回のオンラインイベントは無料でご視聴いただけます。

ライブ参加であればご質問もいただけます。お時間が合わなければ後日でも視聴できます。

 

 

 

日時

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4月4日（月）PM 2:00〜3:30

※当日のライブ参加は先着100名までご視聴いただけます。

※後日無料視聴のアーカイブのURLをWEBサイトでご案内します。

出演

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宮嶋　望(農事組合法人共働学舎新得農場代表)

トークテーマ

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1 チーズを取り巻く社会変化、気が付いているだろうか

2 ヨーロッパと日本の国土の違い、チーズの違い

3 日本は発酵をコントロールする技術を持っている 

視聴者特典

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セミナー中、共働学舎の特別チーズセットのご案内をします。

受付期間が限定されていますので、お早めにご確認ください。

<アクセス方法>

①もしくは②の方法で会議室にお入りください。

会議室は5分前にオープンします。

①以下のURL にアクセスしてください。

https://us02web.zoom.us/j/87827266073?pwd=WCswMHZDejhLdE05ZUswR1V5RXN6QT09

 

②ZOOM アプリを立ち上げた後、「参加」をクリックしたのち、以下の数字を入れてください。

ミーティングID: 878 2726 6073

パスコード: 316906